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Astrantia maxima, die Große Sterndolde, ist eine elegante Gartenstaude mit unverwechselbarer Sternenwirkung, die als Blütenstaude im Staudenbeet ebenso überzeugt wie als reizvolle Zierpflanze im halbschattigen Vorgarten. Ihre charakteristischen Dolden mit papierenen, silbrig schimmernden Hüllblättern umspielen zartrosa bis altrosa Blüten, oft fein geadert und mit leichter Grüntönung, was der Pflanze eine edle, romantische Note verleiht. Das handförmig gelappte, tiefgrüne Laub bildet einen dichten, horstigen Wuchs, der die Blüten perfekt inszeniert und dem Beet Struktur gibt. Von Frühsommer bis Spätsommer zeigt sich eine lange Blütezeit, besonders wenn Verblühtes regelmäßig entfernt wird; ein Rückschnitt nach der ersten Hauptblüte fördert eine willkommene Nachblüte. Astrantia maxima passt ausgezeichnet an den Gehölzrand, in Rabatten und Kräuter- oder Cottage-Beete, setzt als Solitär feine Akzente und harmoniert in Gruppenpflanzung mit filigranen Gräsern oder schattenliebenden Stauden. Auch als Kübelpflanze auf Terrasse und Balkon gelingt sie, wenn das Substrat gleichmäßig frisch bleibt und im Winter der Topf etwas geschützt steht. Bevorzugt wird ein humoser, nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden, der nicht austrocknet; halbschattige Lagen sind ideal, in sonnigen Bereichen ist eine konstante Bodenfeuchte wichtig. Leichte Frühjahrsdüngung und gelegentliche Teilung älterer Horste halten die Pflanze vital. Als Schnitt- und Trockenblume bringt die Große Sterndolde ihre charmante, sternförmige Blütenstruktur auch in der Vase wirkungsvoll zur Geltung.