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Allium senescens, der Berg-Lauch, ist ein attraktiver Zierlauch und zuverlässige Beetstaude für sonnige Gartenbereiche. Diese kompakt wachsende Staude bildet dichte Horste aus elegant gebogenen, blaugrünen bis graugrünen, oft leicht gedrehten Blättern, die dem Garten schon früh Struktur geben. Ab Juli bis in den September erscheinen zahlreiche kugelige Blütenstände in zarten Rosé- bis Purpurtönen, die auf stabilen Stielen über dem Laub schweben und Beeten, Rabatten und dem Steingarten eine leichte, luftige Note verleihen. Mit einer Wuchshöhe von etwa 25 bis 35 cm eignet sich Allium senescens ideal als niedrige Einfassung, für den Vorgarten, den Kiesgarten oder zur flächigen Gruppenpflanzung; auch im Topf macht der Berg-Lauch als kompakte Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse eine ausgezeichnete Figur und lässt sich als Solitär oder Begleitstaude kombinieren. Der Standort sollte sonnig sein, der Boden durchlässig, eher sandig bis kiesig, mäßig nährstoffreich und unbedingt frei von Staunässe. Auf schweren Böden hilft eine Drainageschicht, um die Wurzeln dauerhaft gesund zu halten. Der Berg-Lauch ist winterhart, hitzeverträglich und pflegeleicht; ein Rückschnitt der verblühten Stiele fördert ein ordentliches Erscheinungsbild, alternativ dürfen die dekorativen Samenstände für architektonische Effekte stehen bleiben. In harmonischer Kombination mit trockenheitsverträglichen Stauden wie Sedum, Nepeta, Santolina oder zarten Gräsern entsteht ein dauerhaft attraktives Bild, das vom Frühsommer bis in den Herbst Struktur und Farbe setzt. Als Schnittblume sowie für Trockensträuße sind die runden Blütenköpfe ebenfalls bestens geeignet.